自宅をカフェにリフォーム！開業前に確認することや流れを解説

ご自宅をカフェとして営業するには、確認しておくべきことがたくさんあります。

まずは、次のポイントを順にチェックしていきましょう。

例えば、住宅街の静かな通りなら落ち着いた雰囲気のカフェが向いていますし、駅近ならテイクアウト中心の形も人気です。

実際に歩いてみて「自分ならこの辺で休みたいな」と思える場所かを体感しておくと、失敗しにくくなります。

自宅の構造や間取りがカフェに向くかどうか、次の点をチェックしてみましょう。

例えばリビングをカフェスペースにしたい場合でも、配管・電気容量・排気経路などを整える必要があります。

「自宅をそのまま使う」のではなく、「お客様が快適に過ごせる空間にする」ことを意識しましょう。

飲食店を営業するには、保健所の「飲食店営業許可」が必要です。

許可を取るには、次のような条件を満たさなければいけません。

事前に図面や改装案を持って保健所へ相談すれば、基準に合っているかアドバイスをもらえます。

また、自宅のある地域が「飲食営業可能な用途地域」に指定されているか、自治体で確認しておきましょう。

自宅カフェは、住宅街の中にあることが多いので、ご近所への配慮も欠かせません。

オープン前に軽く挨拶しておくだけでも印象が違います。

次のポイントも確認しておきましょう。

壁や窓に防音材を入れる、排気口に脱臭フィルターを付けるなど、工夫次第でトラブルを防ぐことができます。

自宅で始めるといっても、リフォーム・設備費・宣伝費などで数百万円単位の費用がかかることもあります。

まずは「どれくらいかけるか」を決め、余裕をもった資金計画を立てましょう。

自治体によっては、空き家活用・地域活性化補助金などが利用できる場合もあります。

銀行の小規模事業融資やクラウドファンディングを使う方もいます。

資金計画でお悩みの場合は、ファイナンシャルプランナーなどの有資格者や、金融機関に相談してみましょう。

まずは、「どんなカフェにしたいか」を明確にしましょう。

例えば次のように、テーマを絞るとお客様に伝わりやすくなります。

「どんな人に来てほしいか」「どんな雰囲気にしたいか」を紙に書き出して整理すると、後のメニューや内装の方向性も決まりやすいです。

先述のように、飲食店営業許可を取得するには、保健所の基準に合った厨房設備や水回りが求められます。

また、パンや焼き菓子の販売をメインにする場合は「菓子製造業許可」、テイクアウト販売がある場合は「飲食店営業許可＋販売スペースの基準」など、業種によって異なるので、必ず自治体の保健所に相談しましょう。

リフォーム費用・設備導入・食器や家具の購入・広告費など、開業にはさまざまな初期費用がかかります。

「どこにどのくらい費用がかかるのか」を事前に把握しておくことが大切です。

また、住宅ローンを組んでいる場合は「自宅の一部を店舗利用できるか」を金融機関に確認しておきましょう。

場合によっては、ローン契約上の制限があるケースもあります。

カフェのコンセプトに合った空間づくりをするために、リフォーム計画を立てましょう。

業者に相談する際は、「カフェ開業を目的としたリフォーム」であることを明確に伝えましょう。

飲食店基準に詳しい業者を選ぶことで、後の許可申請もスムーズになります。

リフォームが完了したら、営業許可の申請を行います。

提出書類を確認し、必要に応じて図面や設備の仕様書も準備しましょう。

保健所職員の現地確認が行われ、設備や衛生面に問題がなければ許可証が発行されます。

開業前には、次のような実務的な準備も必要です。

最近では、InstagramやGoogleビジネスプロフィールなどを使って事前に告知しておくと、オープン時の集客につながりやすくなります。

すぐに本格オープンするのではなく、まずは知人限定の「プレオープン」期間を設けるのがおすすめです。 実際に営業してみると、動線の不便さや備品の不足など、改善点が見えてきます。 プレオープンでの経験をもとに調整を行い、問題が解消できたら正式にオープンしましょう。 少しずつ口コミやSNSでファンを増やしていくことが、自宅カフェ成功の第一歩です。

自宅をカフェにする場合の費用相場は、次の通りです。

合計すると、400万〜1,000万円ほどを見込むケースが多いです。

自宅をカフェリフォームする際には、営業許可や衛生管理、動線設計を意識して、カフェの雰囲気にぴったりな空間作りが求められます。

当サービス『リショップナビ』では、自宅カフェリフォームに詳しい専門の業者から、一括で見積もりを取得することが可能です。

希望や予算などに応じた、適切なリフォーム会社を探すのにぜひご活用ください。