【徹底比較】IHとガスコンロどちらが便利？光熱費や交換費用は？

ガスコンロのメリット

ガスコンロはおそらくどなたもご存じのものと思いますが、最新の機種は着々と進化し続けています。
とりあえず便利そうだから、とIHに変えてしまうのはちょっと気が早いですよね。
五徳が外せて簡単に拭けるコンロや、全口センサーが付いて安全性が高くなったガスコンロも出回ってきました。その上であらためてガスの良さと不便な点を確認してみましょう。

高火力バーナーを利用できる

ガスコンロの最大のメリットは、2口でも3口でも強火での調理が可能なことではないでしょうか。
「火力」という言葉があるように、電気にはできない最大の特徴かもしれません。

中華料理のようにあおりながら調理できる

当然のことと思うかもしれませんが、IH製品のほとんどは鍋をコンロから離した状態での調理ができません。
鍋をコンロから遠ざける調理をするなら、やはりガスが絶対です。

調理器具を選ばない

街で調理用品を探してみると「この商品はIHに対応していません」などと書かれたものも多く見かけますよね。
それに比べ、従来から使われてきたガスコンロは、使えない調理器具はほとんどないと言えるでしょう。
コンロに対応する鍋かどうかをいちいち確認する手間がありません。

停電時でも使用できる

停電時に強いのは、やはりガスですよね。
電気に一本化すると停電時に全ての機器が使用不可能になることもありえます。
電気ともガスとも、上手に付き合っていくのが理想なのかもしれません。

どの時間に使用してもガス代が同じ

ガス料金は都市ガス・プロパンガスに関わらず、どの時間帯に使用しても同じです。
一方、電気の料金プランは一般的に昼間は割高に、夜間は割安に設定されている場合が多いため、光熱費を節約したい場合は料理をする時間に気を遣わなくてはなりません。
そのため、調理時にかかるランニングコストはガスコンロの方が管理しやすいと言えます。

ガスコンロのデメリット

人間は昔から火を使い生活してきましたが、やはり火を取り扱う際には、適切な注意や安全対策が必要であることは言うまでもありません。
ガスだからこそ気を付けたいことも、あらためて心にとめておきましょう。

火を扱うため、危険が伴う

お話しするまでもないかもしれませんが、火事や火傷の原因になりがちなガスコンロ。
特に、お子さんや高齢者、放し飼いのペットがいる家庭ではいつも不安の要素になりますね。
ただ、最近のガスコンロは、Siセンサーで火が消える機能がついた製品も増えていますので、ぜひ様々なコンロの性能を見比べてみてください。

夏場はさらに暑くなりやすい

これは冬場のメリットでもありますが、火を使うと家の中の温度も上がります。
夏場など猛暑の時の料理は不快に感じることが多くなってしまいます。

手入れが大変

最近では掃除がしやすい商品も出てきたとはいえ、やはり凹凸のあるガスコンロは掃除が面倒。
平らなIHを経験したらもうガスには戻れないと思う方もいるかもしれませんね。

IHのメリット

IHとはインダクションヒーティング(電磁誘導加熱)の略称です。
磁力線によって電流が起こり、金属製の鍋とコンロの間に接触による電気抵抗が起こることで鍋自体を発熱させることができる仕組みになっています。
火を使わないからこそできることをここでチェックしてみましょう。

火を使わないため、安全性が高い

火を使わずに鍋だけを発熱させるため、火災になる危険性は低いでしょう。
コンロから鍋をはずすと加熱がストップする設計なので、消し忘れ防止にもなります。

清潔な状態を保ちやすい

ガスコンロと違ってフラットな形であるため、吹きこぼれた時などに天板を一拭きするだけで済みます。
上昇気流が発生することもないので、ガスに比べて油や汚れが飛び散りにくくなります。

火の回りが早い

IHは火力が弱いというイメージを持たれやすいですが、実は立ち上がりが早く熱しやすいため、すぐに強火にすることも可能です。

火力を楽な姿勢で確認できる

IHコンロの火力は、液晶画面などに表示されます。
屈んで火加減を見なくてはならないガスコンロと異なり、立ったままの楽な姿勢で火力の確認や調節をすることができます。

IHのデメリット

電気調理にはできないことも、火にしかできないことも、案外たくさんあるものです。
便利な反面、どのような時に使えなくなるのか把握しておきましょう。

同時に強火の調理をすることが困難

IHは電力で調理しています。内線規程で容量が決められているため、コンロを同時利用する際の最大火力、つまり強火を使えない事があります。
また、油断するとブレーカーが落ちてしまうということも。

鍋振り料理に向かない

IHは鍋が直接IHプレートに触れていないと、火力を伝えることができません。
近年では光センサーなどを使用し、写真のように鍋振りを可能にしている製品も出ていますが、まだ光センサーを搭載していない機種が多いのが現状です。

使用できる鍋が限定される

オールメタル対応のIHにした場合はほとんどの鍋が使用可能ですが、初期費用がかかってしまいます。
標準のIHの場合、金属製で鍋底が平面になっているIH対応の鍋しか使用できないという不便さがあります。
基本的に鉄鍋とステンレス鍋はOKですが、土鍋やガラス鍋はオールメタルのIHを導入しないと使えません。

停電時に使用できない

IHは電気を使用するため、停電時には使用することができません。
台風や地震などの災害時には復旧までの時間がかかってしまい、特に冬場の食事の際は厳しい状況になることも。

使用直後は天板が熱いので注意

電気調理のIHは火が発生する危険はないものの、使用直後の天板はかなり熱いので、やはり注意は必要です。
鍋やフライパンを移動させた直後、うっかり天板に触れてしまうと火傷をしてしまう可能性があります。
高齢者の方などが一緒で心配な場合には、使用していないときにフタができるタイプの機種を選ぶと良いでしょう。

昼間に使うことが多いと電気代が心配

ガスコンロのメリットでもお話しした通り、電気代は昼間の時間帯が割高な場合が多いです。
お昼に料理をすることが多いご家庭では、電気代が高くなりやすいかもしれません。
心配な方はご家庭の電気料金の契約内容を確認してみましょう。
今よりもお得な料金プランに変更できる可能性もあります。

電磁波による影響が心配？

IHによる電磁波が身体に悪影響を及ぼす、という噂を聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。
電磁波が発生しているのはたしかですが、IHクッキングヒーターから発せられる電磁波の数値は、国際基準で定められた安全基準の数値を大幅に下回っているとのこと。体に悪いという考えは下火になってきているようです。

まずは卓上コンロで試してみるという手段も

それぞれのメリットとデメリットを見てきましたが、それでもどちらが効果的なのかはやはり使ってみないと実感できないものかと思います。
どうしても迷うという方や、変えたいけどまだリフォームをする予算がないという方は、一度卓上コンロを使って試してみてはいかがでしょうか。

卓上コンロはダイニングテーブルで直接お鍋や焼き肉をしたい時にも活躍するので、保管場所さえ困らなければ一台あっても良いかもしれません。

IHとガスの電気代・ガス代比較

IHとガスコンロのそれぞれにかかる電気代・ガス代を比較しておきたいですよね。

電気やガスの料金は、お住まいの地域や電力自由化に伴う各会社のプラン、使うコンロの機種によって変動します。
特に電気の場合、契約している電気料金プランによって、使用する時間帯、つまりIHで料理をする時間によって大きく異なるケースがあります。

ここでは、東京電力のオール電化向けプランでIHを使用した場合と、都市ガス・LPガスでガスコンロで調理した場合の、1kWhあたりのランニングコストを比較してみましょう。

※ちなみに1kWh(キロワットアワー/キロワット時)とは、1時間に1000W(=1kW)の機器を運転したときの消費電力量です。

1kWhと同等のエネルギーを消費した場合の、ガスと電気の料金は以下の通りです。

深夜帯や早朝にまとめて料理する方であれば、ランニングコストは電気も都市ガスも同等と言えますね。
炊事の時間が昼になる家庭の場合、IHコンロでは電気代が高くなってしまいます。

とはいえ、1日の間で鍋やフライパンを加熱する時間というのはかなり限られていますから、光熱費は参考程度に、ご自宅のスタイルにマッチしている方を選んでみてください。

IH・ガスコンロの交換工事費用

それでは最後に、ガスコンロやIHクッキングヒーターを交換する際の費用相場について解説します。

【ガスコンロからガスコンロへ交換】

既存のガスコンロを新しいガスコンロへ交換するときの工事費用は、2万円前後です。

ガスコンロ本体は1万5千～16万円位なので、商品代金込みのリフォーム費用は3万5千～18万円程度かかります。

【IHからIHへ交換】

既存のIHクッキングヒーターを新しいIHへ交換するときの工事費用は、1万5千円前後かかります。

IHクッキングヒーターの本体価格は4～20万円が一般的のため、本体＋工事費込みの費用は5万～21万5千円位が相場です。

【ガスコンロからIHへ交換】

ガスコンロを使用していたキッチンで、IHクッキングヒーターにリフォームする場合、工事費は5万円前後になります。

IHを使うためには200Vの電源が必要になりますが、元々キッチンに200Vの電源が設置されていない家庭が多いため、電源の増設工事も発生し、値段がかかってしまうことが多いです。

このため、IH本体＋工事費の合計金額は9～25万円程度になると見ておくと良いでしょう。

【IHからガスコンロ】

IHヒーターからガスコンロへ交換する場合の工事費用は、ガス管の有無によって変わるため、はっきりとした相場がありません。
元はガスコンロだったところをIHに一度リフォームし、再びガスコンロに戻したいという家であれば、たいていガス栓はまだ残っていると思います。

しかし、最初からIHだった住宅の場合は、ガスの配管工事だけで10万円は支払うことになるでしょう。
トータル費用がかなり高額になる傾向があるため、まずは見積もり依頼・現地調査をして予算の相談をすることをおすすめします。

いずれの場合も、交換したいコンロの本体価格によって合計金額が大きく変わります。
製品によっては、自動消火や、火加減を自動調節するおまかせ調理など、さまざまな機能が付加されています。
機器のグレードをよく検討して、リフォームを行いましょう。

ガスとIH、それぞれの魅力と欠点を理解してもらえたでしょうか。
料理好きなら、生活の一部になるコンロ。
自分に合った調理の仕方をこの機会にぜひ想像してみてください。

【この記事のまとめ＆ポイント！】

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