カフェカウンターの形状と選び方｜施工事例もご紹介

当サイト『リショップナビ』では、カフェ風のカウンターの施工に詳しい専門業者から、一括で見積もりを取得することが可能です。

実際に『リショップナビ』経由でカウンターのリフォームを行った事例をご紹介します。

※今回は店舗内ではなく、住宅内のキッチンカウンターを”カフェ風”にリフォームした事例のみ、ご紹介させていただきます。

【リフォームのポイント】

① L字型のキッチンのコーナーの収納を活用したいとご相談
② キッチンにはウッドワンスイージーの無垢の扉材を使用
③ 対面式キッチンに変更し、カフェ風のLDKの雰囲気に

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【リフォームのポイント】

① シックな色使いの、おしゃれな空間にしてほしいとご相談
② アレンジできるような、スッキリとしたかっこいいキッチンを採用
③ 美容院から住宅へと大変身し、落ち着いた空間に

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【リフォームのポイント】

① カフェをイメージした無垢板のキッチン作業台を採用
② ダイニングは、光が射し込むオシャレな空間へ
③ 築30年以上のマンションが、カフェのような佇まいに

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カフェカウンターの形状は主に「I字型・L字型・コの字型」I字型、L字型、コの字型の3種類があり、それぞれ次のような特徴があります。

I字型のカウンターは、壁際や入口付近に配置しやすく、限られたスペースを有効活用できる直線的なデザインです。
動線がシンプルになるため、スタッフの作業効率も高まります。

L字型のカウンターは、角を生かした配置で、空間を自然に区切る効果があります。
お客様とスタッフの距離が近くなり、コミュニケーションが生まれやすい温かな雰囲気を作り出します。

調理場を囲むレイアウトが特徴で、調理風景をライブ感たっぷりに楽しめるのが、コの字型カウンターの魅力です。
スタッフが全体を見渡せるため、きめ細やかなサービスを提供しやすくなります。

どういった動線を設計するかによって、選ぶべきカウンターの形状が異なります。

例えば、厨房の手前にコの字型カウンターを置くと、スタッフがフロア全体を見渡せるためサービス効率が向上します。

また、入口付近にI字型やL字型カウンターを設ければ、テイクアウト客の動線を短縮し、イートイン客との接触を最小限に抑えられます。

混雑時でも混乱しないよう、待機列とサービス動線が交差しないレイアウトも欠かせません。

カウンターは製品ごとに高さ・奥行が異なり、主に、ハイカウンターとローカウンターの2種類に分けられます。

ハイカウンターは100〜110cm程度で、立ち作業を伴うバーのような雰囲気に適しています。

一方、ローカウンターは70〜75cm程度で、お客様が椅子に座って食事やPC作業をするのに快適な高さです。

またカウンターの奥行きは、作業スペースと配膳のしやすさを両立できる45〜60cmが標準的な寸法とされています。

お店のコンセプトや提供するサービスに合わせて、最適なカウンターの寸法を導き出すことが大切ですね。

次のような素材を選ぶことで、メンテナンスの負担を軽くし、カウンターを長く美しい状態に保つことが可能です。

それぞれのメリット・デメリットを理解し、デザイン性だけでなく機能面も考慮して選定することが、満足のいくカウンター作りの鍵となります。

カフェカウンターの照明は、単に手元を照らすだけでなく、空間の雰囲気を作り出す重要な役割を担います。
機能性とデザイン性を両立させることで、作業効率とお客様の居心地を同時に高めることができます。

このように、雰囲気に合わせて照明を設計できると、お店の魅力がより一層引き立ちます。

>> ライティングレール(ダクトレール照明)のメリット・デメリット

美しいカフェカウンターを維持するためには、次のような方法で、収納と配線をいかにすっきりと見せるかが重要です。

これらの細やかな配慮が、お客様にとってもスタッフにとっても心地よい、洗練された空間を実現します。

カフェカウンターの設計は、お客様の満足度と経営効率を左右する重要な要素です。

お店のコンセプトやテーマに合わせて、カウンターの形状や高さ・奥行を決めていくのが、よいでしょう。

また、素材選びや照明、収納にもこだわれば、より雰囲気のあるカフェづくりができます。

なお、『リショップナビ』では、別荘のリフォームに詳しい専門業者から、一括で見積もりを取得することが可能です。

リフォームの希望や予算などに応じた適切なリフォーム会社を探すのにぜひご活用ください。

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